Fromage et santé

La pyramide nutritionnelle est un guide visuel qui indique la quantité et la fréquence à laquelle un individu en bonne santé devrait consommer quotidiennement les différents types d’aliments pour maintenir un régime alimentaire sain.

 

En fonction de leur valeur nutritionnelle, les aliments sont présentés en niveaux: à la base ceux qui sont recommandés pour consommer en plus grande proportion, vers haute ceux qui doivent être ingérés en plus petite quantité.

 

Dans le groupe des aliments quotidiens, le lait et les produits laitiers, le yogourt, le fromage, etc. sont inclus.

 

Ils constituent une source importante de protéines de haute qualité, de lactose (sucre du lait), de vitamines et de minéraux, notamment de calcium. Les rations laitières recommandées varient en fonction de l’âge et de la situation physiologique (de 2 à 4 portions par jour).